Recettes

Les recettes d’Agnès – Échalotes

MIAM…Des échalotes ! Quand le panier déborde d’échalotes…c’est le moment de confectionner toutes sortes de tartares avec des petits poissons gras très riches en précieux oméga 3. Toute la famille pourra ainsi consommer ces fameux acides gras polyinsaturés que notre corps ne sait pas fabriquer et qui sont indispensables pour : lutter contre l’inflammation et […]

Soupe glacée de courgettes

Pour 4 personnes 1 kg de courgettes 2 blancs de poireau 30 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche liquide 1 L d’eau noix de muscade, sel, poivre Laver les courgettes, couper les extrémités et les couper en morceaux. Laver et couper les blancs de poireau. Dans une […]

Soupe froide d’été – Borsch froid de Sophie

Cette recette est très prisée dans les pays baltes, mais aussi en Biélorussie, Russie, etc. 0,75 à 1 litre de kéfir de lait un demi-concombre 250 g de betterave cuite des œufs durs des feuilles d’oignons nouveaux de l’aneth Dans un grand saladier, râper le concombre puis la betterave avec une râpe de gros diamètre. […]

Soupe froide d’été – Okroshka russe de Sophie

1 litre de petit lait ou de kvas 250 g de viande cuite : poulet ou cervelas ou saucisses de Strasbourg ou dés de jambon 1 concombre 1 botte de radis 2 pommes de terre bouillies 3 œufs durs 150 g de feuilles d’oignons nouveaux aneth moutarde sel et poivre Au fond d’un grand saladier, […]

Salade de Marie-Christine

Salade de Marie-Christine Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les graines de sésame, tournesol, courge, lin… Préparer la salade verte et les radis. Couper ces derniers en rondelles en enlevant la partie verte et la queue. Préparer la sauce salade en mettant de la sauce soja (non sucrée). Mild shoyu soy sauce, Marque LIMA. […]

Mines de Liens © 2014 - 2016 Frontier Theme