AMAP

Voeux et nouvelles de Laurence Paccard

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Bonjour à toutes et tous, Puisqu’il neige aujourd’hui, je reste un peu devant mon ordinateur pour la gestion administrative et j’en profite (in extremis) pour vous souhaiter biens des projets et des réussites pour 2018. En ce qui me concerne, l’été et automne se sont très bien passés. Il faisait beau, les poulets étaient en […]

AMAP en galettes

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Jeudi 11 janvier, pendant la distribution des paniers, les gourmands ont pu se régaler de différentes galettes des rois, autour d’un verre de cidre ou de bon jus de pomme offert par Henry. Merci à lui et à tous les pâtissiers !  

Les recettes d’Agnès – Choux de Bruxelles

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MIAM… des choux de Bruxelles ! Les qualités nutritives de la grande famille des crucifères sont innombrables et cette variété n’y fait pas exception. Très intéressant pour stimuler la fonction hépatique, les choux de Bruxelles possèdent également une belle quantité d’indoles. Ce sont des composés azotés qui stimulent la production de certaines enzymes pour débarrasser […]

AMAP en galettes

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A vos fourneaux ! L’atelier AMAP organise ce jeudi 11 janvier, pendant la distribution des paniers de 18h30 à 19h30, un moment festif :  Dégustation de galettes confectionnées par des adhérent(e)s (merci à vous) La boisson est offerte

Les recettes d’Agnès – Topinambour

MIAM… du topinambour ! Appelé par les anglo-saxons « artichaut de Jérusalem », ce tubercule présente une saveur issue d’un croisement entre l’artichaut et la pomme de terre. Il a la réputation d’être difficile à digérer et le cuire avec quelques pommes de terre le rendra moins agressif pour les intestins. Précieux pour les diabétiques […]

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