MIAM….du persil ! On pourrait aisément qualifier cette ombellifère de véritable aliment-médicament ! Comme l’oignon et l’ail, le persil est « un des plus précieux aliments de sécurité que la nature a mis généreusement à la disposition de l’espèce humaine ». Indiqué en cas d’anémie, de troubles digestifs (flatulences, putréfaction intestinale, mauvaise haleine, surcharge du foie) c’est un stimulant […]
AMAP
Les recettes d’Agnès – Orties
Et si on mangeait les orties du jardin ???? Les repas d’herbes sauvages font partie du secret de la longévité des crétois et des habitants d’Okinawa. Bien autre chose qu’une « mauvaise herbe » l’ortie (Urtica Dioïca) qui pousse dans nos jardins, pour peu qu’on lui en laisse le loisir, est un vrai trésor pour la santé ! […]
Les recettes d’Agnès – Poireaux
MIAM… des poireaux ! Comme l’ail et l’oignon, le poireau appartient à la famille des alliacés ou liliacées. Il est extrêmement riche en fibres et cela en fait un excellent nettoyeur digestif, ami des intestins paresseux. Ses prébiotiques et ses composés soufrés en font un légume de choix pour la flore intestinale (microbiote) et le […]
Nouveaux contrats AMAP
Les nouveaux contrats AMAP commencent à arriver sur le site. Pensez à les préparer en amont du renouvellement pour faciliter la vie à nos producteurs ! RDV sur la page Contrats
Voeux et nouvelles de Laurence Paccard
Bonjour à toutes et tous, Puisqu’il neige aujourd’hui, je reste un peu devant mon ordinateur pour la gestion administrative et j’en profite (in extremis) pour vous souhaiter biens des projets et des réussites pour 2018. En ce qui me concerne, l’été et automne se sont très bien passés. Il faisait beau, les poulets étaient en […]