Mines de Liens vous propose un Atelier gratuit pour apprendre à confectionner des bocaux le légumes lactofermentés : CHOUCROUTE, KIMCHI, CITRONS CONFITS entre autres préparations & dégustation en fin d’atelier.
samedi 18 OCTOBRE 2025 de 9h30 à 12h30
Lieu : Local de Bagnols
Nombre de places limité à 7
Au cours de cet atelier, présentation des principes de base de la lactofermentation végétale pour conserver les légumes sans cuisson ni congélation, préparation du chou de choucroute, kimchi ou chou rouge et citrons confits au sel, idées de comment les consommer à travers des recettes goûteuses et pratiques pour transformer vos assiettes en repas sains et coloré, choix des légumes, choix des bocaux, conditions de stockage, pesée, découpe, salages, massage, mise en pot, quand et comment déguster les aliments lactofermentés, les problèmes les plus courants.
Instructions et ingrédients à apporter seront communiqués par mail.
INSCRIPTIONS avant le 10 10 2025
PAR MAIL : atelier@amancey.com